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醉花阴
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标签:本题为非稳态过程,需要采用微分时间内的热量衡算方法建立微分方程,再积分求解;本题可以推导出一个公式,即用平均加热速率的方法计算所需要的时间,但是传热基本方程里的温差也是对数平均温差,是蒸汽温度与水温初值和终值的差的对数平均值
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食品工程原理(江苏大学) 中国大学mooc答案满分完整版章节测试
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